Gordo, des sandwichs maison inspirés de voyages au cœur d’Angers
Ouvert depuis mars 2026, Gordo propose une adresse de restauration rapide et traditionnelle au centre-ville d’Angers. Julien Pignal, 30 ans, et Roman Lebleu, 36 ans, y développent une carte de sandwichs maison, inspirés des saveurs découvertes au fil de leurs voyages. À Angers, l’ancienne adresse du Poulet bicyclette se transforme en nouveau café-restaurant grec, sous le nom de Kafeneio.
Selon ouest-france.fr, les deux associés veulent se placer entre la restauration rapide et la restauration traditionnelle. Leur projet repose sur des produits de saison et locaux, annoncés comme 100 % angevins. L’objectif : proposer des sandwichs copieux et abordables, avec une offre qui se distingue de la street food habituelle. Les amateurs d’adresses originales peuvent aussi se tourner vers cet espace de lecture végétal, où les livres côtoient le café et les plantes.
Sandwichs, soupes et cookies
La carte de Gordo ne s’arrête pas aux sandwichs. L’établissement prépare aussi des soupes et des cookies. Ces derniers commencent déjà à se faire connaître à Angers, rapporte ouest-france.fr. Les recettes sont pensées dans un lieu présenté comme un laboratoire de goûts et d’idées par les deux restaurateurs.
Le nom Gordo vient du Mexique. Il désigne familièrement un ami, à l’image du terme Gros employé entre copains en France, expliquent les fondateurs dans le journal.
Une petite salle et une terrasse
Gordo se trouve au 13, rue Poquet-de-Livonnières, à Angers. Les clients peuvent manger sur place, à l’intérieur ou en terrasse, autour de petites tables. Pour une autre pause, une épicerie-bistrot du boulevard Saint-Michel mérite le détour. L’adresse ouvre du mardi au samedi, de 12 h à 14 h 30. Un service du soir est proposé du mercredi au vendredi, de 19 h à 21 h 30.
Les deux restaurateurs interviennent également lors d’événements organisés pour des particuliers, des entreprises ou des festivals.
Source : ouest-france.fr
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