Sarah & Benoît (Saumuroise) à Angers
Commerces gourmands à Angers / Sarah & Benoît (Saumuroise)
Sarah & Benoît (Saumuroise) se trouve au 186 rue Saumuroise, 49000 Angers. Pains, Viennoiseries, Pâtisseries, Quiches, Sandwichs figurent dans la gamme du commerce. Faits exploitants relevés le 10 octobre 2026.
| Adresse | 186 rue Saumuroise, 49000 Angers |
|---|---|
| Contact | 02 41 66 65 41 |
| Produits annoncés | Pains, Viennoiseries, Pâtisseries, Quiches, Sandwichs |
| Horaires et source | Horaires cartographiques habituels, non vérifiés par le commerce : Mo-Fr 07:00-14:00,15:00-19:00; Sa 07:00-14:00; Su 07:00-13:00. Relevé OSM du 9 octobre 2026 ; confirmer le créneau avec le commerce. |
| Site | Consulter le commerce |
Sources : site du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce. Relevé du 10 octobre 2026.
Sarah & Benoît au 186 rue Saumuroise
La boulangerie Sarah & Benoît Saumuroise est l’adresse du 186 rue Saumuroise, dans le quartier des Justices. L’enseigne propose pains, viennoiseries, pâtisseries et une gamme traiteur. Sa présentation situe la création de la boulangerie en 2019. Le site identifie aujourd’hui deux boutiques à Angers : Saumuroise et Millot. Cette fiche porte uniquement sur la première, avec son adresse confirmée par la page « Nos boulangeries ».
La seconde adresse se trouve au 16 boulevard Jacques-Millot. Pour demander un produit ou organiser un retrait, précisez donc « rue Saumuroise ». Le téléphone affiché dans le pied du site est le 02 41 66 65 41, associé à l’adresse du 186 rue Saumuroise. Ce contact est plus utile pour préparer un achat précis que les seuls horaires cartographiques, dont la fiche conserve le statut de relevé daté.
Quels pains sont présentés au catalogue ?
La gamme boulangère comporte une baguette de tradition, une version au sésame et deux références Tradibio, nature ou aux graines. Le pain de mie japonais et le Pain Sans Blé figurent aussi dans la liste. Les noms répondent à des usages différents : une baguette pour le repas du jour, un pain de mie pour des tartines ou un pain spécial dont on veut connaître la composition avant d’acheter.
Les pains nommés « biologique » dans le catalogue comprennent le Pain Complet, le Petit Épeautre, le Menhir, le Respectus, la Tourte de Seigle et le Pavé des Justices. La Tourte Alouette et le Pavé des Justices ont aussi des variantes aux fruits. Ces appellations sont celles du commerce. Pour une demande liée à une allergie, interrogez la boutique sur les ingrédients et la préparation ; le nom Pain Sans Blé ne suffit pas à établir une absence de gluten.
Pavé des Justices ou Tourte Alouette ?
Le Pavé des Justices est décrit avec une farine de tradition, une farine de seigle T130, un levain naturel maison et un mélange de graines. La maison conseille de l’associer aux fromages, aux poissons fumés et aux plats de poisson. Pour une table centrée sur ces produits, ce pain est donc une référence à demander plutôt que de choisir seulement à partir de la taille ou de la forme.
La Tourte Alouette utilise des farines de blé T80 et T150, une farine de seigle T130, du levain naturel maison et des graines. Les accords proposés par le commerce sont charcuteries, terrines, volailles et plats en sauce. La différence pratique entre les deux pains se lit donc dans leur recette et dans ces usages annoncés. Le tableau de la fiche résume les repères pour choisir selon le repas prévu.
La Brioche Grand-Mère pour le petit-déjeuner
La Brioche Grand-Mère est une autre recette détaillée par la boulangerie. Sa fiche indique du beurre français, des œufs de plein air locaux et du miel d’Anjou toutes fleurs, avec une base de levain naturel maison. Le commerce propose de l’accompagner d’une confiture maison aux fraises d’Anjou ou d’une pâte à tartiner noisette. Pour un achat sucré à partager, cette brioche complète les viennoiseries individuelles du catalogue.
Les allergènes explicitement indiqués pour cette brioche sont lactose, gluten et œuf. Le détail est utile lorsque le petit-déjeuner réunit plusieurs personnes : vérifiez que la recette convient avant de retenir le format. Le site comporte également des catégories de pâtisseries individuelles, d’entremets, de gâteaux de voyage et de glaces ou sorbets. Pour un dessert, commencez par le type de format recherché, puis demandez les produits proposés pour votre date.
Une gamme salée pour le déjeuner
La page traiteur présente quatre quiches : poulet basquaise, légumes, lorraine et chèvre-épinards. Les sandwichs cités sont jambon-beurre, jambon-crudités, jambon-beurre-emmental, poulet-crudités et thon-crudités. Cela permet de choisir entre une part de quiche et un sandwich, puis de retenir une garniture. Le site ne fournit pas ici de prix de menu ni de boisson incluse à ajouter au budget.
Pour commander plusieurs repas, préparez la répartition des garnitures avant de contacter le 186 rue Saumuroise. Une commande portant sur des quiches et des sandwichs se décrit plus clairement avec les noms de la carte et les quantités voulues. La disponibilité et le créneau de retrait se règlent avec le commerce. Pour compléter le repas, le rayon pain et les catégories de pâtisseries permettent de demander un ensemble à la même adresse.
Préparer ses courses dans les Justices
La photo de cette fiche montre l’église Saint-Léonard comme contexte du secteur, et non la façade de la boulangerie. Le point cartographique et l’adresse écrite servent à rejoindre le commerce. Pour organiser un panier avec du fromage, de la charcuterie ou du vin, le hub du guide permet de comparer cette boulangerie avec L’Alimentari et les deux caves déjà documentées.
Maison Ducros et Mademoiselle constituent deux autres repères pour le pain, les viennoiseries et un achat salé. Ducros détaille notamment des jours de vente pour certains pains spéciaux ; Mademoiselle publie des horaires exploitants pour les sept jours de la semaine. Chez Sarah & Benoît Saumuroise, les faits utiles portent ici sur l’adresse, le contact et la composition des recettes. Pour une visite à heure fixe, confirmez votre retrait avec la boutique.
Sources : site du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce, détails du commerce. Relevé du 10 octobre 2026.
| Recette | Repère du catalogue |
|---|---|
| Pavé des Justices | Farine de tradition, seigle T130, levain maison, graines ; accords fromages et poissons |
| Tourte Alouette | Blé T80 et T150, seigle T130, levain maison, graines ; accords charcuteries et plats en sauce |
| Brioche Grand-Mère | Beurre français, œufs de plein air locaux, miel d’Anjou |
| Quiches | Poulet basquaise, légumes, lorraine, chèvre-épinards |
Questions pratiques
Où se trouve Sarah & Benoît Saumuroise ?
La boutique se trouve au 186 rue Saumuroise, 49000 Angers. Le site associe à cette adresse le téléphone 02 41 66 65 41.
Saumuroise et Millot sont-elles la même boutique ?
Ce sont deux points de vente distincts. Saumuroise est au 186 rue Saumuroise et Millot au 16 boulevard Jacques-Millot. Précisez l’adresse lorsque vous demandez un retrait.
Quelle différence entre Pavé des Justices et Tourte Alouette ?
Le Pavé des Justices associe farine de tradition, seigle T130, levain et graines. La Tourte Alouette associe blé T80 et T150, seigle T130, levain et graines. Le commerce propose des accords différents pour les repas.
La boulangerie propose-t-elle des produits salés ?
Oui. La page traiteur présente quatre quiches et des sandwichs au jambon, poulet ou thon. Demandez le produit et le créneau de retrait à la boutique Saumuroise.
Rejoindre le commerce
Point cartographique : OpenStreetMap, export régional du 9 octobre 2026. Méthode, données et sources.
Compléter votre panier
Pour des produits italiens, L’Alimentari, rue Saint-Laud propose fromages, charcuterie, pâtes et sauces. Pour une boisson à offrir, comparez Épicave, place Bichon et la Cave Beaurepaire. Consultez leurs fiches pour les spécialités et les créneaux relevés.
Consulter les contrôles officiels
Les résultats des contrôles alimentaires sont consultables sur Alim’confiance.